13h01 09 Abr 19
“Uma dieta pobre é responsável por mais mortes que qualquer outro fator de risco no mundo”. A afirmação é de Christopher Murray, investigador da Universidade de Washington e autor de um artigo revelador de que uma má alimentação leva 11 milhões de pessoas, todos os anos, a perder a vida, o que representa um quinto da totalidade de mortes registadas a nível mundial.
As consequências fatais para quem come mal são, desse modo, superiores às associadas ao tabagismo, que, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, se assume como um agente letal para 7 milhões de indivíduos.
“O nosso trabalho sugere que os principais fatores de risco nas dietas são o elevado consumo de sal e também a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como cereais integrais, frutos secos e vegetais”, explica Murray.
Os óbitos atribuídos a uma ingestão nutritiva inadequada tem como protagonista, em 10 milhões das vezes, a ocorrência de doenças cardiovasculares.
