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Vida Extra

Em Aveiro há sangue novo à beira-mar

Surgiu um espaço ao arrepio da cozinha tradicional sem perder a beira-mar de vista

RUI DUARTE SILVA

O bairro da Beira-Mar, junto ao carismático e procurado mercado de peixe de Aveiro, viu os arredores crescerem em restaurantes e visitantes que têm nos produtos marinhos a bússola para conhecerem a rica e diversificada gastronomia aveirense. Os produtos locais passam inevitavelmente pelas bancas piscícolas, com pescados de grande porte, capturados em águas profundas. O ouro da costa portuguesa, que é o peixe fresco nas suas múltiplas espécies e intrínseca qualidade, está com um ameaçador contador decrescente nas próximas décadas.